La macchina di rotolamento a vuoto è nello stato di vuoto, utilizzando il principio di impatto fisico, permettendo alla carne di girare su e giù all'interno del rullo, scontrarsi, scontrarsi, raggiungere l'effetto di massaggio e marinatura, in modo che la carne assorbisca uniformemente la marinatura, migliorando l'adesione della carne e l'elasticità del prodotto; La macchina ha la funzione di respirazione polmonare, permettendo al prodotto di espandersi all'interno del rullo, riducendo il movimento reciproco, migliorando la struttura del tessuto della carne, migliorando l'effetto di taglio e aumentando il tasso di produzione. Può migliorare la ritenzione idrica e migliorare la struttura interna del prodotto. La macchina a rotolo a vuoto completamente automatica, oltre alle caratteristiche della macchina a rotolo a vuoto, ha anche la funzione di tecnologia di variazione di frequenza. Rendere la macchina più sicura, più conveniente e più efficiente dal punto di vista energetico. La macchina è realizzata in acciaio inossidabile, la struttura è compatta, entrambe le estremità del rullo utilizzano una struttura di sigillatura a rotazione, aumentando al massimo lo spazio di caduta all'interno del rullo, rendendo l'effetto uniforme del rullo, il rumore è ridotto, le prestazioni sono affidabili e l'uso è più efficiente.