La farina di colza è la materia prima di colza oleosa, il prodotto ottenuto dopo l'estrazione di olio pressato o prepressato, è un alimento ad alto contenuto proteico di grande valore. La farina fermentata è l'uso della biotecnologia per rimuovere i fattori antinutrienti dalle materie prime attraverso la fermentazione, aumentare la digestione delle proteine, aumentare il metabolismo e aumentare il valore delle proteine riducendo i costi della coltivazione.