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Linea di macellazione di pollame
Linea di macellazione di pollame
Dettagli del prodotto
Video della linea di macellazione di pollame:
Linea di macellazione di pollame:

La linea di macellazione del pollame è suddivisa in seguenti processi:
1: Controllo prima della macchia
Il pollame deve essere controllato prima e dopo lo scarico prima di entrare nella zona di macchia per assicurarsi che il pollame in buono stato venga consegnato nella zona di macchia.
Secondo: uccidere
Trasferire il pollame dopo aver superato l'ispezione in lotti alla zona di macellazione di volatili vivi, prestare attenzione alla chiusura dell'acqua a digiuno e appendere alla linea di trasporto sospesa;
Terzo: svenire
Attualmente il principale metodo di svenimento è la corona acquatica e l'anestesia a gas di anidride carbonica.
4: Assassinio sanguinante
Secondo le esigenze di macellazione in tutti i luoghi, ci sono tre modi di sanguinamento artificiale, sanguinamento orale, sanguinamento da taglio del collo e sanguinamento arterioso, in alcune aree la testa viene tagliata direttamente.
5: La rimozione dei capelli
Immergere il pollame dopo il versamento di sangue, la temperatura dell'acqua non dovrebbe essere eccessivamente alta, quindi entrare in un depilatore verticale o un depilatore orizzontale per la depilazione, che è la parte centrale dell'intera linea di macello di pollame.
6: Decerazione
Quando si macella l'oca d'anatra, è necessario passare per il processo di immersione in cera - cera fredda - decaramizzazione per rimuovere più pulito.

Dopo il completamento di tutti i processi di depilazione, il corpo degli uccelli inevitabilmente avrà anche una piccola quantità di pelle sottile, ecc., In questo momento è necessario l'assistenza artificiale per la rimozione.
8: Sporcarsi
Questo collegamento richiede l'aiuto manuale per lo sporcamento della linea di scorrimento.
9: Preraffreddamento
Dopo la carica, la carcassa viene prelevata in quattro modi: raffreddamento a aria, raffreddamento ad acqua, raffreddamento a spruzzo e raffreddamento umido.
10: Divisione dell'imballaggio
In base alle diverse esigenze, la carcassa viene divisa, lavorata in profondità e infine imballata in magazzino.

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