La macchina di sterilizzazione itinerante può essere divisa in due metodi di sterilizzazione: sterilizzazione a vapore e sterilizzazione dell'acqua. La sterilizzazione a vapore si ottiene riscaldando l'acqua a 90-100 ℃ attraverso una caldaia, e quindi consegnando vapore agli oggetti che devono essere sterilizzati attraverso tubazioni. Gli articoli sterilizzati sono trasportati avanti e indietro sette volte nella camera di vapore per uccidere completamente i batteri. Il design generale della macchina è ragionevole, l'operazione è sicura e affidabile, la struttura è compatta, l'occupazione del terreno è piccola, l'operazione è facile, la manutenzione è conveniente e l'installazione è semplice.

Pricipalmente adatto per i prodotti di riempimento delle bottiglie di vetro (come vino, vino di riso, vino giallo, vino della frutta, ecc.) e le merci in scatola che richiedono la sterilizzazione ad alta temperatura (come carne in scatola, pollame, pesce, uova, verdure, ecc.).